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¿Cómo preparar el ragú de hortalizas con el nabo?



¿Cómo preparar el ragú de hortalizas con el nabo?

Para la preparación del ragú de hortalizas, que receta, a la felicidad, he copiado una vez de la cocina tayika, le será necesaria una variedad grande hortalizas. Pero no se asusten, nada difícil y de ultramar. ¡En total ponemnozhku, y creen la obra maestra!
el ragú de hortalizas con el nabo
Para la preparación de 4-6 porciones le serán necesarios:
el Nabo – 2 piezas (la dimensión media)
la Calabaza (pulpa) – 200-230 g
las Patatas – 3-4 piezas (bastante grande)
la Col belokochannaya – 250-300 g
los Tomates – 2 piezas
la Zanahoria – 2 piezas
la Cebolla repchatyy – 2 bulbos
el Ajo – de 2 gajos y es más grande (por gusto)
la verdura Fresca del perejil, el hinojo, kinzy – por gusto
el Aceite de crema – 1 art. de l.
el aceite vegetal – para el freír
la Sal, el pimiento – por gusto
el Agracejo – ch.l.
el modo de la preparación:
es necesario cortar hortalizas, bien lavadas y limpiadas de la piel, (el nabo, las patatas, la zanahoria, la calabaza) por las rodajas pequeñas, y luego freírlos casi hasta la preparación sobre el aceite vegetal.
en otra sartén spassiruyte la cebolla cortada hasta el color dorado, y después añadan a él los tomates cortados. Cuando los tomates con la cebolla serán preparados, los pongan a las otras hortalizas.
detrás de la cebolla con los tomates es necesario enviar la col, cortada por la paja delgada, y el ajo, friccionado sobre el rallador menudo. Salen, echen pimienta, pongan el agracejo y añadan un par-tres de cucharas del agua hervida. Cierren la sartén por la tapa, disminuyan fuego y apagáis el ragú alrededor de las medias horas, sin olvídarlo a veces mezclar.
cuando el ragú será preparado, pongan en él la mantequilla y sirvan, habiendo echado la verdura cortada fresca. ¡
que aproveche!