ENESDEITPTFR

¿Cómo hacer el céfiro?



¿Cómo hacer el céfiro?

El céfiro – la golosina muy sabrosa. Proponemos la receta simple, por que es posible fácilmente preparar el céfiro en las condiciones de casa.
así, para preparar el céfiro, será necesario:
2 5 cucharas, de la gelatina
1 kilogramo del azúcar
1 comedor es falso el ácido cítrico
1 cuchara de té del azúcar de vainilla
1 cuchara de té de la sosa.
300 mililitros del agua hervida
la Gelatina mojar en 100 ml. El agua fría. Dejar para 2 horas hincharse. En 200 ml. El agua fría mojar el azúcar. Dejar para 2 horas hincharse.
el azúcar poner a fuego, hervir 7-8 minutos, constantemente revolviendo. Quitar de fuego. En el azúcar añadir la gelatina y batir por el mezclador con una más pequeña velocidad durante 8-10 minutos Añadir en la mezcla el ácido cítrico y batir todavía 5 minutos Añadir la sosa y el azúcar de vainilla, batir todavía 5 minutos.
dejar la masa recibida para 10 minutos. Luego la masa es puesto al plato (la forma, el asador) cubierto con el pergamino (el papel para la cocción), dándole la forma necesaria. Hacerlo se puede por la cuchara o culinario shpritsom.
Poner el céfiro para 3-4 horas al frío. Él debe helarse. ¡
que aproveche!