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¿Cómo preparar el kvas?



¿Cómo preparar el kvas?

¡Si sabéis que el kvas, tan querido por nosotros, tiene 1000-yu la historia! Puede incluso más, simplemente las primeras menciones escritas de esta bebida, que han llegado hasta nosotros, en eran hechos a 1056. Hasta el siglo 19 el kvas era bajo en alcohol, aunque su fortaleza y no superaba 2-3 grados.
probable, el kvas es una de las bebidas más populares en el territorio de Rusia y sus antiguos países, y de aquí y la multitud grande de recetas de la preparación de esta bebida. Se puede prepararlo sobre el malta, los panes tostados, o simplemente sobre el pan de centeno. En él añaden las pasas, la menta, el rábano silvestre, la remolacha, las bayas rojas del Norte, la airela, el limón, y, debe reconocer que se puede continuar la lista todavía no a una decena de las añadiduras insólitas y exóticas.
quiero proponer la receta del kvas de pan tradicional, que es la base para todos otros tipos. El kvas preparado por esta receta, es bueno como la bebida, y como la gasolinera para la okroshka.
el modo de la preparación:
del pan de centeno es necesario preparar el pan rallado. Cortamos para esto el panecillo a un pequeño pan rallado y los ponemos prepararse en el horno. No teman de freír demasiado los panes tostados, para un gusto del kvas esto no influirá negativamente, he aquí el color de la bebida será es oscuro-de ámbra que me gusta mucho.
Cuando los panes tostados serán preparados, los ponemos en 3 lata de un litro pura, ponemos allá el azúcar, vertemos la levadura criada por el agua caliente, e inundamos todo esto con el agua, no caliente, pero por las buenas caliente.
cubrimos el cuello los bancos con la gasa pura puesta en algunas capas y es arreglado al banco en el lugar caliente y claro para 2-3 días. Durante este período es posible algunas veces mezclar el contenido los bancos.
luego, es necesario colar el kvas, trasvasar en la vajilla correspondiente y arreglar en el refrigerador. Y la levadura, que se quedará, dividan por la mitad. Una mitad repartan con los amigos, y en base a segundo pongan una nueva porción de kvas. No olviden de añadir solamente en ella los nuevos panes tostados preparados del pan de centeno, 3-4 art. de l. Del azúcar y 3 litros del agua caliente. Para la preparación será ya bastante y dos días. ¡
Gocen!